每个人都应该吃饼干，所以你知道黄油饼干吗？今天，边肖将教每个人如何制作黄油饼干。跟随边肖，我们将一起学习。几分钟后，你会学到美味的饼干。
如何制作黄油饼干？1.搅拌或搅拌黄油，直到颜色变浅，加入细砂糖，搅拌均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀(与滚边袋中的牛奶搅拌均匀)。
2.筛下低面粉，加入黄油搅拌均匀。
3.将其放入模具中，在冰箱中冷冻一小时，然后取出切片(约7毫米厚)和牛奶，放入滚边袋中，并挤压。
4.在160度烘烤20分钟(根据饼干的厚度增加或减少时间)。
黄油饼干的简单方法1。黄油块在室温下切割和软化。
2.低速搅拌打蛋器，直到颜色变浅，体积扩大。
3.加入糖粉，搅拌均匀(第一次加入，搅拌均匀，然后第二次加入，继续搅拌)，加入砂糖，搅拌均匀。
4.加入蛋液，搅拌均匀。
5.撒一点盐，滴3滴香草，混合均匀。筛入低筋面粉，用抹刀搅拌均匀。
6、迅速放入滚边袋中，用专用滚边喷嘴挤出曲奇形状(也可以是直的或S形，随你喜欢)，烤箱预热170度，大约15分钟(这需要你自己观察，每个烤箱的温度不同，只要你看到边缘颜色稍黄就可以取出。
为什么黄油饼干烘烤时会塌陷？可能是水和面粉的比例失衡了。一般来说，在面粉中加入大约40%的水是最合适的。
2.温度太高了。它是在外面烤的，但不是在里面。请降低温度，烘烤更长时间。
如何烘烤黄油饼干不会倒塌。1.注意黄油的正确处理。一般来说，黄油处理得越好，延展性就越好。
2.由高筋面粉制成的饼干不太容易坍塌。还应该注意原始面团的含水量。通常，含水量越高，延展性越好。
3.观察面团的干湿状况。你应该观察饼干面团是干的还是湿的。如果太湿，图案就会消失。如果太干，将很难挤出图案。两者都不可取。
4、掌握烘焙温度，烘焙温度也应该掌握，一般温度越高，面团延展性越差，所以190度到200度烘焙最好，温度不要太低。
