梅州十大特色小吃 梅州有什么独特的小吃

梅州十大特色小吃 梅州有什么独特的小吃

梅州是客家人最大的聚集地之一,也是客家人南迁后最后一个落脚点,与赣南、闽西等并称闽粤赣边区客家大本营。梅州小吃当然也将客家饮食文化融入其中,下面小编将为大家带来梅州十大特色小吃,一起来看看吧。

10.梅州盐焗鸡

梅州盐焗鸡是梅州传统特色小吃,它的原料有三黄鸡、沙姜、米酒、香菜、精盐、麻油等。盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素,成菜色泽微黄,食之皮脆肉嫩,味香浓郁。

9.老鼠粄

老鼠粄是以以粘米为原料制成,配上肉碎、葱花、胡椒粉、芝麻油、酸菜、萝卜干等佐料即可食用。

8.萝卜板

萝卜板是梅州传统小吃,其以萝卜、粘米粉、五香粉、虾仁、香菇、猪肉、腊肠、芹菜、葱头为原料制成,既可以蒸着吃也可以煎着吃,吃起来更是鲜香可口。

7.忆子粄

忆子粄是梅州的传统特色风味小吃,它的主要制作原料有糯米粉、生粉、香菇、豆腐干、鱿鱼丝、虾米、木耳、酱油等等,吃起来鲜美可口,风味独特。

6.菊花糕

菊花糕是客家传统风味小吃之一,距今已有上百年的历史。其以白糖、饴糖、马蹄粉、糯米粉、绿豆粉、菜油、菊花蜜或菊花精为原料,经过多道工序精致而成,食之细腻柔润,清甜爽口,还带有浓郁的菊花香味。

5.客家红焖肉

客家红焖肉是梅州名吃之一,其油润柔糯,味美异常,红红旺旺,可是地地道道的客家风味菜。

4.大埔牛肉干

大埔牛肉干是梅州大埔县的特色风味美食,这款牛肉干香韧可口,回味无穷,其即可当做下酒小菜,又可当做零嘴,营养丰富,口味独特,很是美味。

3.杂锦豆腐煲

杂锦豆腐煲是一道色香味俱全的小吃,豆腐营养丰富,富含人体所必需的铁、钙、磷、镁等矿物质和优质蛋白质,素有植物肉的美称。

2.葱油鸡

葱油鸡是梅州平远县的特色美食,这道菜用材简单,制作方便,做出来的葱油鸡滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢。

1.红焖猪手

红焖猪手是广东省的汉族传统名吃,属于粤菜系,红焖猪手口感软糯,油而不腻,在梅州相当的受欢迎。

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