玫瑰花酒的制作方法怎样?

玫瑰花酒的制作方法怎样?

  【材料】干玫瑰花约250(鲜玫瑰花约350)克,白酒约1500毫升,冰糖约250克。玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。

  【做法】将玫瑰花、冰糖、白酒同时放入酒罐中(陶瓷或玻璃,不能用塑料),密封浸泡30日左右,即可饮用。

  玫瑰花酒可用鲜玫瑰花或干玫瑰花。鲜玫瑰花可用50度左右白酒,干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大约一个月左右,一般在酒中加冰糖适量。白酒不分档次,正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它粮食酒即可。

  自制玫瑰花酒的做法

  1、先取干净锅,将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入,加入适量的热水,不断搅拌均匀,待用。

  2、将柠檬酸用少量的60的温水溶化,然后加热至75~80后,冷却过滤。

  3、取干净锅,将糖放入,用蒸馏水溶解,然后进行过滤,取糖液。

  4、取干净容器,将糖放入,再将酒精混合液倒入,搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液,不断搅拌均匀。

  5、然后放入贮存桶内贮存2~3个月,进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。

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