泡杨梅酒的方法大全

泡杨梅酒的方法大全

  杨梅红了,由杨梅带动的经济也一片红火。很多杨梅产区的果农们都忙得直不起腰来了!正值杨梅上市季节,快来泡制一坛杨梅酒吧。下面为您奉上泡杨梅酒的方法大全。

  泡杨梅酒的方法1

  1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

  2、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖(或者白糖),放入瓶中,较后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可。

  3、启封后,要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜。

  泡杨梅酒的方法2

  1、洗净晾干:挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底的去尘。用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净,摊开,放阴凉处晾至无水(有水酒酿不成)。

  2、装瓶浸泡:找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干,然后一层杨梅,一层冰糖的码放入瓶中,较后倒入白酒,让酒浸过杨梅。

  3、封密保存:盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可。三个月打开后,将杨梅与酒分离,这样便于保存。

  泡杨梅酒的方法3

  1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净,称取100克冰糖备用,选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒,将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干

  2、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中,按一层杨梅一层冰糖的顺序码放,在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分

  3、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处,每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了。

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